Dit wil vrienden40plus alle lezers toewensen van deze site.
Tot volgend jaar DV
vrijdag 23 december 2011
woensdag 14 december 2011
Recept week 50
Schotse gehaktschotel
Ingrediënten 4 pers. :
300 gr panklare spruitjes,
500 gr gewassen prei
250 gr geschilde winterwortel
250-400 gr rundergehakt
1 teentje knoflook
peper
mespunt nootmuskaat
zout
aroma
60-75 gr boter
5 eetl paneermeel
Bereiding:
Snijd de spruitjes afhankelijk van de grote 1 of 2 x overlangs door. Verdeel de prei in vingerbrede stukken en was deze nog eens.
Schaaf de wortelen in dunnne plakken. Breng 3 dl water aan de kook, doe daar de groenten in en leg het deksel op de pan zodra de groenten koken en draai de warmtebron laag (+- 15 min. zachtjes laten koken).
Bestrooi het vlees met peper, nootmuskaat, en zout en sprenkel er wat aroma op: maak het gehakt pikant van smaak. Meng het uitgeperste teentje knoflook door het gehakt. Beboter de ovenschaal, schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 200 graden.
Breng de inhoud van de groentepan over in het vergiet, bewaar het kooknat. Schep de helft van de groenten in de overnschaal.
Leg daar het gehakt op, in kleine porties en verdeel over de gehele schaal. Strooi 2 eetl. paneermeel in de schaal en schep daar de rest van de groenten in. Strooi hier wat peper en zout op. Smelt de rest van de boter.
Proef het groentekooknat, voeg daaraan naar smaak aroma, peper en zout toe en giet de vloeistof in de schaal. Strooi daar de rest van het paneermeel op en druppel er de boter op.
Zet de schaal in de oven tot het gerecht gaar en mooi van kleur is geworden.(+- 30-40 min.).
Presenteer bij deze Schotse schotel aardapppelpuree of witte rijst
Eet smakelijk
Ingrediënten 4 pers. :
300 gr panklare spruitjes,
500 gr gewassen prei
250 gr geschilde winterwortel
250-400 gr rundergehakt
1 teentje knoflook
peper
mespunt nootmuskaat
zout
aroma
60-75 gr boter
5 eetl paneermeel
Bereiding:
Snijd de spruitjes afhankelijk van de grote 1 of 2 x overlangs door. Verdeel de prei in vingerbrede stukken en was deze nog eens.
Schaaf de wortelen in dunnne plakken. Breng 3 dl water aan de kook, doe daar de groenten in en leg het deksel op de pan zodra de groenten koken en draai de warmtebron laag (+- 15 min. zachtjes laten koken).
Bestrooi het vlees met peper, nootmuskaat, en zout en sprenkel er wat aroma op: maak het gehakt pikant van smaak. Meng het uitgeperste teentje knoflook door het gehakt. Beboter de ovenschaal, schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor op 200 graden.
Breng de inhoud van de groentepan over in het vergiet, bewaar het kooknat. Schep de helft van de groenten in de overnschaal.
Leg daar het gehakt op, in kleine porties en verdeel over de gehele schaal. Strooi 2 eetl. paneermeel in de schaal en schep daar de rest van de groenten in. Strooi hier wat peper en zout op. Smelt de rest van de boter.
Proef het groentekooknat, voeg daaraan naar smaak aroma, peper en zout toe en giet de vloeistof in de schaal. Strooi daar de rest van het paneermeel op en druppel er de boter op.
Zet de schaal in de oven tot het gerecht gaar en mooi van kleur is geworden.(+- 30-40 min.).
Presenteer bij deze Schotse schotel aardapppelpuree of witte rijst
dinsdag 6 december 2011
Recept week 49
Goulashsoep
Hier een recept voor heerlijke goulashsoep die je met deze drukke dagen 1 dag van te voren kunt
maken zo is heb je het de volgende dag gemakkelijk en kun je het serveren met stokbrood.
Ingrediënten:
Soepvlees (310gr)
25 gr boter
3 uien, in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 rode paprika's in reepjes
1 el paprikapoeder
2 el bloem
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
3 runderbouillontabletten
2 laurierblaadjes
3 grote aardappelen vastkokend, geschild
Bereiding:
Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 min. rondom bruin. Bak de ui, knoflook en paprika 5 min. mee op laag vuur. Doe de paprikapoeder, de bloem en tomatenpuree erbij en bak 2 min. mee.
Voeg 1,5 liter water met bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook. Laat afgedekt 2,5 uur koken op laag vuur.
Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe en laat 30 min. koken.
Lekker met stokbrood
Groetjes Hennie
Hier een recept voor heerlijke goulashsoep die je met deze drukke dagen 1 dag van te voren kunt
maken zo is heb je het de volgende dag gemakkelijk en kun je het serveren met stokbrood.
Ingrediënten:
Soepvlees (310gr)
25 gr boter
3 uien, in halve ringen
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 rode paprika's in reepjes
1 el paprikapoeder
2 el bloem
1 blikje tomatenpuree (70 gr)
3 runderbouillontabletten
2 laurierblaadjes
3 grote aardappelen vastkokend, geschild
Bereiding:
Bestrooi het vlees met peper en zout. Verhit de boter in een soeppan en bak het vlees in 3 min. rondom bruin. Bak de ui, knoflook en paprika 5 min. mee op laag vuur. Doe de paprikapoeder, de bloem en tomatenpuree erbij en bak 2 min. mee.
Voeg 1,5 liter water met bouillontabletten en laurier toe en breng aan de kook. Laat afgedekt 2,5 uur koken op laag vuur.
Snijd de aardappelen in blokjes. Voeg toe en laat 30 min. koken.
Lekker met stokbrood
maandag 5 december 2011
Zangavonden
Hoi allemaal
Zoals jullie allemaal weten zijn er weer veel zangavonden gepland voor de Kerst.
Ik zet hier 2 zangavonden neer en 1 vereningsavond van de Ger. Gem.
De vereningsavond is op woensdagavond 14-12-11 in de Ger. Gem Kerk Genemuiden.
Medewerking alle vereningen van de Ger. Gem.
De zangavond van mannenkoor Stereo in een live cd opname in de Bovenkerk van Kampen die is op donderdag 15-12-11 deze begint om 20.00 uur. Medewerking: Marco de Toom orgel, Johan Bredewout piano, Arjan en Edith Post trompet, Willemijn solozang, Henk de Boer tenor. Algehele leiding Ds J.A.C Olie.
De zangavond van mannekoor Harpe Davids is in de Grote of Stephanuskerk in Hasselt. Deze is op dinsdag 20-12-11. De algehele leiding Evangelist Visser uit Leeuwarden. Deze avond begint om 20.00 uur
Wie heeft er belangstelling om hier ergens heen te gaan?
Graag reactie of een sms naar mij toe misschien kunnen we samen gaan.
Groetjes Hennie
Zoals jullie allemaal weten zijn er weer veel zangavonden gepland voor de Kerst.
Ik zet hier 2 zangavonden neer en 1 vereningsavond van de Ger. Gem.
De vereningsavond is op woensdagavond 14-12-11 in de Ger. Gem Kerk Genemuiden.
Medewerking alle vereningen van de Ger. Gem.
De zangavond van mannenkoor Stereo in een live cd opname in de Bovenkerk van Kampen die is op donderdag 15-12-11 deze begint om 20.00 uur. Medewerking: Marco de Toom orgel, Johan Bredewout piano, Arjan en Edith Post trompet, Willemijn solozang, Henk de Boer tenor. Algehele leiding Ds J.A.C Olie.
De zangavond van mannekoor Harpe Davids is in de Grote of Stephanuskerk in Hasselt. Deze is op dinsdag 20-12-11. De algehele leiding Evangelist Visser uit Leeuwarden. Deze avond begint om 20.00 uur
Wie heeft er belangstelling om hier ergens heen te gaan?
Graag reactie of een sms naar mij toe misschien kunnen we samen gaan.
maandag 28 november 2011
Recept week 48
Banketletter
Benodigdheden:
5 plakjes Koopmans Bladerdeeg
1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs
1 ei
een beetje bloem om te bestrooien
Oventemp. 200 graden
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen.
Laat 5 plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes die je niet gebruikt gelijk terug in de vriezer.
Klop een ei los en meng de helft van het ei door de amandelspijs.
Leg de 5 ontdooide plakjes op elkaar.
Bestrooi het aanrecht met bloem en rol de plakjes bladerdeeg uit tot een lange plak van ca. 25 x 40 cm. (draai de plak regelmatig om en strooi bloem op het aanrecht om plakken te voorkomen).
Rol van de amandelspijs een gelijkmatige rol van 35 cm lang (gebruik hier ook wat bloem bij om plakken te voorkomen).
Bestrijk de bladerdeegplak heel licht in met water en rol de spijsrol zo op de plak, dat er aan beide zijden ca. 2,5 deeg overblijft.
Rol de spijsrol verder zodat het bladerdeeg strak om de spijsrol heen valt en vouw de zijkanten dicht.
Rol de bladerdeegrol met amandelspijs tot een lengte van 45 cm en vorm er een letter (bijv. een S) en leg deze op de bakplaat.
Zorg ervoor dat de naad van de bladerdeegrol ca 1 c, boven de bakplaat zichtbaar is.
Druk de banketletter iets plat en bestrijk de letter met het losgeklopte ei.
Laat de letter 15 min. rusten en bestrijk de letter nogmaals met ei.
Prik ca. 8 gaatjes in de bovenkant van de letter.
Bak de letter in ca.25 minutern gaar en goudbruin.
Eet Smakelijk
Benodigdheden:
5 plakjes Koopmans Bladerdeeg
1 pakje Dr. Oetker Amandelspijs
1 ei
een beetje bloem om te bestrooien
Oventemp. 200 graden
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen.
Laat 5 plakjes bladerdeeg ontdooien. Leg de plakjes die je niet gebruikt gelijk terug in de vriezer.
Klop een ei los en meng de helft van het ei door de amandelspijs.
Leg de 5 ontdooide plakjes op elkaar.
Bestrooi het aanrecht met bloem en rol de plakjes bladerdeeg uit tot een lange plak van ca. 25 x 40 cm. (draai de plak regelmatig om en strooi bloem op het aanrecht om plakken te voorkomen).
Rol van de amandelspijs een gelijkmatige rol van 35 cm lang (gebruik hier ook wat bloem bij om plakken te voorkomen).
Bestrijk de bladerdeegplak heel licht in met water en rol de spijsrol zo op de plak, dat er aan beide zijden ca. 2,5 deeg overblijft.
Rol de spijsrol verder zodat het bladerdeeg strak om de spijsrol heen valt en vouw de zijkanten dicht.
Rol de bladerdeegrol met amandelspijs tot een lengte van 45 cm en vorm er een letter (bijv. een S) en leg deze op de bakplaat.
Zorg ervoor dat de naad van de bladerdeegrol ca 1 c, boven de bakplaat zichtbaar is.
Druk de banketletter iets plat en bestrijk de letter met het losgeklopte ei.
Laat de letter 15 min. rusten en bestrijk de letter nogmaals met ei.
Prik ca. 8 gaatjes in de bovenkant van de letter.
Bak de letter in ca.25 minutern gaar en goudbruin.
Eet Smakelijk
vrijdag 18 november 2011
Recept week 46
Boerenkoolstampot
Ingrediënten voor 2 pers.
300 á 400 gr gesneden boerenkool
12 medium aardappelen
1 pakje gerookt dobbelsteentjes spek
1 rookworst
1 pot augurkenreepjes
zout
boter
verse jus of uit een pakje
Bereiding:
Voeg zoveel water toe tot de aardappelen net onder het water staan en doe de boerenkool er bovenop.
Strooi er een beetje zout overheen en zet de pan op het vuur. Nadat het aan de kook is moet het nog ongeveer 25 min. zachtjes doorkoken.
Smelt intussen in de koekepan de boter en bak hierin op zacht vuur de spekjes. Maak de jus uit het pakje volgens de gebruiksaanwijzing.
Snij de rookworst in dunne plakjes en naar smaak een hoeveelheid augurkenreepjes in smalle reepjes van 1/2 cm.
Controleer voor het afgieten of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken.
Giet dan de aardappelen met boerenkool af en prak het fijn met de stamper.
Voeg jus toe naar smaak, meng de spekjes met het braadvet, de rookworst en de augurkenreepjes door de stamppot.
Eet smakelijk
Ingrediënten voor 2 pers.
300 á 400 gr gesneden boerenkool
12 medium aardappelen
1 pakje gerookt dobbelsteentjes spek
1 rookworst
1 pot augurkenreepjes
zout
boter
verse jus of uit een pakje
Bereiding:
Voeg zoveel water toe tot de aardappelen net onder het water staan en doe de boerenkool er bovenop.
Strooi er een beetje zout overheen en zet de pan op het vuur. Nadat het aan de kook is moet het nog ongeveer 25 min. zachtjes doorkoken.
Smelt intussen in de koekepan de boter en bak hierin op zacht vuur de spekjes. Maak de jus uit het pakje volgens de gebruiksaanwijzing.
Snij de rookworst in dunne plakjes en naar smaak een hoeveelheid augurkenreepjes in smalle reepjes van 1/2 cm.
Controleer voor het afgieten of de aardappelen gaar zijn door er met een vork in te prikken.
Giet dan de aardappelen met boerenkool af en prak het fijn met de stamper.
Voeg jus toe naar smaak, meng de spekjes met het braadvet, de rookworst en de augurkenreepjes door de stamppot.
woensdag 9 november 2011
Recept week 45
Hoi Allemaal
Ik zet hier een Afrikaans Recept neer, omdat ik 2 familieleden uit Afrika heb en 1 die zit er voor zijn
stage daarom wil ik hier een recept neerzetten uit Afrika.
Zuid- Afrikaanse Bobotie
Ingrediënten: voor 4 personen
400 gr gehakt
1 zakje prei 250 gr
40 gr rozijnen
zout
1 pakje wereldgerecht Zuid-Afrikaanse bobotie
125 ml créme fraiche
1 zakje worteltjes 500 gr
Bereiding:
Bak het gehakt met de kruidenmix uit het pak in een koekenpan al omscheppend bruin en rul.
Schep de prei erdoor en bak ongeveer 3 min. mee.
Roer de sausmix met 2.5 dl water en de créme fraiche door elkaar en voeg de saus met de rozijnen aan het gehaktmensel toe.
Doe het mengsel over in een ovenschaal en zet de bobotie ongeveer 25 min. in een voorverwarmde oven (200 graden).
Kook intussen de rijst uit het pak volgens de aanwijzingen op de verpakking en de worteltjes in water met zout gaar.
Schep de worteltjes door de rijst en serveer met de bobotie.
Eet smakelijk
Ik zet hier een Afrikaans Recept neer, omdat ik 2 familieleden uit Afrika heb en 1 die zit er voor zijn
stage daarom wil ik hier een recept neerzetten uit Afrika.
Zuid- Afrikaanse Bobotie
Ingrediënten: voor 4 personen
400 gr gehakt
1 zakje prei 250 gr
40 gr rozijnen
zout
1 pakje wereldgerecht Zuid-Afrikaanse bobotie
125 ml créme fraiche
1 zakje worteltjes 500 gr
Bereiding:
Bak het gehakt met de kruidenmix uit het pak in een koekenpan al omscheppend bruin en rul.
Schep de prei erdoor en bak ongeveer 3 min. mee.
Roer de sausmix met 2.5 dl water en de créme fraiche door elkaar en voeg de saus met de rozijnen aan het gehaktmensel toe.
Doe het mengsel over in een ovenschaal en zet de bobotie ongeveer 25 min. in een voorverwarmde oven (200 graden).
Kook intussen de rijst uit het pak volgens de aanwijzingen op de verpakking en de worteltjes in water met zout gaar.
Schep de worteltjes door de rijst en serveer met de bobotie.
Abonneren op:
Posts (Atom)