Ingrediënten voor 2 pers.
1 blik gesneden sperciebonen
200 gram mager gerookt spek in dobbelsteentjes
1 ui, gesnipperd
1 bakje champignons in plakjes
1 á 2 teentjes knoflook
peper
boter
1 pak aardappelpuree voor ovenschotels van Maggi
Bereiding:
Doe een klontje boter in een koekenpan en bak daarin de spekjes zachtjes, samen met de ui, knoflook en champignons.
Meng er, van het vuur af de gesneden boontjes doorheen.
Vet een ovenschaal in en leg er het bonenmengsel in.
Maak de aardappelpuree volgens de gebruiksaanwijzing op het pak en doe die over het bonenmengsel heen.
Zet het in de voorverwarmde oven en laat het in ca. 45 minuten gaar bakken en een bruin korstje krijgen.
Eet smakelijk
Geen opmerkingen:
Een reactie posten