dinsdag 25 januari 2011

Recept week 4

Tiramisu
De enige echte tiramisu, hier zit geen slagroom in.
Hier dus het meest tradionele tiramisu recept.

Ingrediënten:

Geraspte bittere chocola of cacao
lange vingers
1 kopje hele sterke koffie
1 scheutje Amaretto
3 verse eieren
3 eetlepels basterdsuiker
250 gr mascarpone

Voorbereiding:

Splits de eieren en klop de eiwit stijf. Meng vervolgens het eigeel met de suiker tot een schuimig geheel
en roer de mascarpone erdoor.
Daaarna samenvoegen en voorzichtig met een lepel door elkaar roeren, zodat het mengsel luchtig blijft.
Meng de koffie met de amaretto.

Bereiding:

Neem een schaal en bedek de bodem met lange vingers die gedoopt zijn in koffie/amaretto, en strooi dan een laagje gezeefde cacao erover, doe dan 1 laag ei/mascarpone mengsel, Dit herhalen. De bovenste laag moet ei/mascarpone mensel met cacao zijn.
Het geheel minimaal 4 uur in de koelkast laten staan, maar beter is het 1 dag van tevoren klaar te maken

Mischien een beetje ingewikkeld maar goed lezen en dan de volgende smullen

Eet smakelijk

Geen opmerkingen:

Een reactie posten